Bulut Yumurta (Cloud Egg)

Bulut Yumurta (Cloud Egg) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Bulut Yumurta (Cloud Egg) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın beyazını bir çırpma kabına sarısını ise ufak bir kaseye ayıralım.
2. Çırpma kabına aldığını yumurtanın beyazına tuz ve karabiberi ekledikten sonra mikserle sert bir kıvama gelene kadar (kabı ters çevirdiğinizde akmayacak) çırpalım.
3. Burada tabi ki çırpma teli de kullanabilirsiniz fakat işlem biraz uzayabilir.
4. Yağlı fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize katı hal almış yumurta beyazını koyalım ve ortasına nazik hareketlerle oval şekilde bir boşluk açalım.
5. 180 derece fırında yaklaşık 5 dakika kadar pişirelim. Buradaki pişirme süresini üzeri hafif kızarana kadar gibi anlayabilirsiniz.
6. Kızaran yumurta beyazlarını da boşluk açtığımız oval kısma kasenin içindeki yumurta sarısını yavaşça yerleştirelim.
7. Bu şekilde de 3 dakika daha fırında tutun ve işte hazır.

Afiyet olsun :).