Burgulu Tuzlu Çubuk

Burgulu Tuzlu Çubuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket margarin (eritmeden)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağına bir limonun suyu (sıkılarak üzeri suyla doldurulacak. Yani bir çay bardağı limonlu su)
• 1 yumurta ( akı içine koyulacak, sarısı üzerine sürülecek)
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• Susam ve çörek otu

Burgulu Tuzlu Çubuk Tarifi'nin Yapılışı

Un, tuz ve kabartma tozunun haricindeki bütün malzemeyi birbiriyle karıştırırız. Sonra un, tuz ve kabartma tozunu ilave ederiz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ederiz. Burguları yapmak için elimize cevizden daha küçük hamur alarak kalem inceliğinde yuvarlatırız. Ne kadar ince olursa o kadar çıtır çıtır olur. 1,5 cm gibi bir boya gelince orta yerinden tutarız. Diğer elimizle çubukların bir tanesini tutarak öbürünün etrafında çeviririz. Böylece burguları yapmış oluruz. Tepsiye yerleştirirken uç kısımlarını bastırırız ki burgular açılmasın. Üzerine yumurta sarısı sürer, susam ve çörek otu serpiştirir. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiririz. Bu ölçülerle 2 tepsi çubuk çıkar. Hava almayan bir saklama kabında 1 hafta boyunca bayatlamadan durabilir. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.