Burma (Hırtlevik) Tatlısı

Burma (Hırtlevik) Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket bimden baklavalık yufka
• 4 su bardağı ceviz
• 1 paket terem yağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 3 bardak şeker
• 3,5 bardak su
• Yarım limon

Burma (Hırtlevik) Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Şerbetli ve oldukça lezzetli bir tarif daha :)

1. Şerbeti 10 dk kaynatın, limon sıkın. Margarini tavada eritin, o eriyince sıvı yağı da ekleyin.
2. Yufkadan bir adet tepsiye serin üzerini fırçayla gelişi güzel yağlayın.
3. Diğer yufkayı da ilk yufkanın üzerine serin onuda gelişigüzel yağlayıp robotta çektiğiniz çok ince olmayan cevizlerden serpiştirin.
4. İki kat üst üste gelen içi cevizli yufkayı çok ince bir oklava ile kısa kenarından resimdeki gibi sarın ve elinizle büzün oklavadan çıkararak tepsiye dizin.
5. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın yapraklar 2 kat olacak şekilde sarın.
6. En son tavada yağ kaldıysa tüm burmaların üzerine gezdirin ve 180° fırına verin.
7. Üstü altı hafif kızarınca fırından alın yaklaşık 15 dk sonra dilimleyip soğuk şerbeti ilk sıcağı çıkmış tatlıya dökün ve bir kaç saat dinlendirin afiyet olsun.

Önemli notlar; baklava yufkası çok çabuk kuruduğu için, paketi açtıktan sonra yufkaları bir sofraya sarın üzerini örtün. Her seferinde teker teker içinden alıp sararsınız yufkaları el çabukluğu da gerekli yoksa sararken bile kuruyabiliyor. Diğer önemli nokta bazı oklavalar kalın olabileceği için ben ince bir çubukla sardım. Kıyafet askıları olur ya hani tahtadan, onu kırdım alt uzun çubuğuyla sardım