Sarığı Burma Tatlısı

Sarığı Burma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet için;

• 4, 5 su bardağı su
• 3, 5 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 6 su bardağı un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz

İçi için;

• 4 su bardağı ceviz (çok ince çekilmemiş)
• Açmak için nişasta

Üzeri için;

• 250 gram eritilmiş margarin veya tereyağ

Sarığı Burma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuz için unu yoğurma kabına alıp bütün malzemeleri tam ortasına katıyoruz.
2. Ortadan başlayarak bütün malzemeleri una yediriyoruz. Güzelce yoğurup üzerini kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.
3. Dinlendikten sonra hamuru 20 eşit parçaya ayırıyoruz. Resimde benim yaptığım gibi. Açmak için yanımıza nişasta alıyoruz.
4. Her bir bezeyi resimde benim büyüttüğüm gibi açabildiğimiz kadar açıp incecik olmasını sağlıyoruz.
5. Sonra cevizden elimizle içine bolca serpiyoruz.
6. Daha sonra oklavaya fazla sıkı olmadan sarıyoruz.
7. Rulo yapıyoruz resimde benim sardığım gibi.
8. Sonra iki taraftan ortaya doğru büzüyoruz. Ve oklavadan çıkarıyoruz. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
9. Büyük boy fırın tepsisini yağlayıp diziyoruz.
10. Dizme işlemi bittikten sonra her bir yaptığımız burmaları üç eşit parçaya kesiyoruz.
11. Kesme işleminden sonra eritilmiş tereyağını veya margarini eritiyoruz yağı yakmıyoruz.
12. Yemek kaşığı yardımıyla gezdirerek her bir burmanın üzerine eşit şekilde döküyoruz.
13. 180 derece de kızarana kadar pişiriyoruz. şerbeti hazırlıyorum. Limon suyu hariç su ve şekeri tencereye katıp ocağı yakıp kaynamaya bırakıyoruz.
14. Güzelce kaynamalı, sararmalı, şerbetimiz koyulaşmalı. Yaklaşık 25 dakika sonunda limon suyunu sıkıp beş dakika sonunda altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Tatlınız için biri sıcak biri soğuk olmalıdır.
    AFİYET OLSUN♡♡