Burma Tatlısı

Burma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 yumurta ( küçük)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1,5 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 2,5 su bardağı un ( miktarı değişebilir)
• Açmak için arasına buğday nişastası veya mısır nişastası

Tatlının üzeri için;

• 150 gram tereyağ veya margarin
• İç malzeme:
• 300-350 gram ceviz

Şerbet;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon suyu

Burma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerinden sıvı olanlar bir kapta karıştırılır. Un eklenerek orta sertlikte bir hamur elde edilir.
2. Hamur bezelere ayrılır. Beze büyüklükleri açacağınız hamurun büyüklüğüne göre ayarlanır.
3. Bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılıp üzerlerine arkalı önlü bolca nişasta serpilir. Açılan ve nişastalanan bezeler birbirine değmeyecek şekilde aralarına streç film konup buzdolabında 1 saat bekletilir.
4. Bekletilen bezeler tek tek açılabilen incelikte açılır.
5. Oklava bir ucundan konur ve resimdeki gibi ceviz eklenerek dolanır. İki tarafından hamur büzülür ve oklava içinden çıkartılır. Bezeler bu şekilde hazırlanıp tepsiye dizilir.
6. Tereyağ bir tavada eritilir ve hazırlanan tatlının üstüne dökülür ve tatlı 180 derece ısıtılmış fırında 55 dk-1 saat civarı pişirilir.
7. Bu arada bir tencere de su, şeker ve 4-5 damla limon suyu kaynatılır ve yavaş akıcı bir kıvama geldiğinde altını kapatalım. Pişen tatlıyı 5 dk bekletip, ilk sıcaklığı giden şerbet üzerine dökülür. Tatlımız hazır.

Afiyet olsun. 🌸.