Burma Tatlısı Tarifi

Burma Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığından biraz az tuz
• Aldığı kadar su
• Ceviz (İsteğe göre fıstık da olabilir)
• Nişasta (açmak için)
• 150 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şurup için:

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Burma Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurma kabına unu koyalım.Ortasını açıp yumurtayı kıralım.Unun üzerine tuzu serpelim. Yavaş yavaş su ilave ederek biraz sertçe bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp 15-20 dk dinlendirelim. Dinlenmiş hamuru ceviz büyüklüğünde 16 bezeye bölelim. Bezelerin her birini nişasta serperek tabak büyüklüğünde açalım sonra aralarına bol nişasta koyarak üçer taneyi birlikte açabildiğimiz kadar büyüklükte açmaya devam edelim. Resimdeki gibi en üsttekinin ucuna oklavayı koyalım ve rondoda çekilmiş cevizleri yerleştirerek tek kat olarak en üstteki hamuru oklavaya saralım. Oklavada büzüp tepsiye yerleştirelim. Bunu tüm bezeler bitene kadar aynı şekilde hazırlayalım. Tereyağını tavada eritelim yakmadan karıştırarak biraz kaynatalım ve altını kapatınca sıvı yağ ilave edelim. Tepsiye dizdiğimiz tatlımızın her yerine değecek şekilde yağı dökelim. Önceden 175 derecede ısıttığımız fırına sürelim yarım saat sonra fırının derecesini 200’e çıkaralım. Üzeri kızarana kadar pişirelim.
Bu esnada şurubunu hazırlamak için şekeri ve suyu tencerede karıştırıp ateşe koyalım. Kıvamını alınca limon suyunu sıkıp altını kapatalım. Tatlı pişip ilk sıcaklığı geçince şurubunu dökelim. Afiyet olsun :)