Bursa’nın Meşhur Cevizli Lokumu

Bursa’nın Meşhur Cevizli Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İç malzemesi

• 2 su bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı yenibahar

Üstüne

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Hamuru açmak için

• Biraz zeytinyağı

Bursa’nın Meşhur Cevizli Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, maya ve şeker hamur yoğurma kabına alınıp 10 dk bekletilir.
2. Aktiflesen mayamızın üstüne un ve tuz eklenir hamur katı olmayacak yumuşak bir hamur olacak.
3. Hamuru güzelce yoğurup 1 saat üstü örtülü bekletelim.
4. Ceviz içi ve yenibahar karıştırılır.
5. Kabaran hamur 4 parçaya ayrılır.
6. Zeytinyağ yardımıyla bezeler büyütülür.
7. İç harcı konup sarılır ve dilimlenip tepsiye dizilir.
8. Her beze bu şekilde yapılır.
9. Üstüne yumurta sarısı ve zeytinyağı karıştırılıp sürülür.
10. 180 derecede kızarana kadar pişirin.