Büryan Tarifi

Büryan Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 bardak pirinç
• 3 adet soğan
• Kemikli tavuk ya da et (tercihinize göre)
• Margarin ve sıvı yağ

Büryan Tarifi'nin Yapılışı

Tercihinize göre tavuk veya etimizi haşlayalım. O bir kenarda beklesin. Eti haşlarken pirinci ılık suyla ıslatalım. Geniş fırına girebilecek bir tencereyi alalım .Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye atalım .Margarin ve sıvı yağda soğanları kavuralım. Rengi dönmeye yakın pirinçleri ilave edelim ve güzelce kavuralım. Bu arada fırınımızı açmayı unutmayalım. Kavrulan pirinçlerin üzerine et suyu veya tavuk suyumuzu ilave edelim (ben 1 e 2 ölçü kullanıyorum. ) 1. 5 bardak pirince 2. 75 – 3 kadar ekleyelim. Tuz ilave edelim. Ocakta fokurdadığında üzerine kemikli et veya tavuklarımızı az tuzlatıp salçalayıp koyalım ve fırına alalım. 190 derecede 40 dakika kadar pişirelim. Ben evde bulunduğunda fırına atmadan tuzot serpiyorum .Üzerine harika bir lezzet veriyor.