Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 10 adet patates
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı tereyağ ( eritilmiş )
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su veya soda
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 300 g kaşar peyniri
• Tuz

Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Benim patatesler büyüklü küçüklüydü.Öncelikle patatesler yıkanır ve haşlanır.
2. Bu arada sosumuzu hazırlayalım: uygun bir kaba süt, yumurta, tereyağ, su ve yoğurt alınır ve güzelcene karıştırılır.
3. Patatesler soyduktan sonra püre haline getirilir. Üzerine tuz, pul biber ve kaşar peyniri alınır ve karıştırılır.
4. En son hazırlamış olduğumuz sos dökülür ve karıştırılır. Harçımız hazır.
5. Her yufkaya ince bir tabaka halinde harçımız sürülerek paylaştırılır, 3 yufka üst üste dizilir. Yufkalar rulo haline getirilir.
6. Ortadan ikiye keserek dondurucuya alınır. 30 dk bekledikten sonra dilimleyerek 180 derece fırında pişirilir.

Not;Yumurta sarısı sürülmüyor. Buzluktan çıkarı çıkarmaz pişiriyoruz, çözülmesini beklemeye gerek yok. Tamamını pişirmek zorunda değilsiniz, azar azar çıkararak pişirebilirsiniz. 💖affiyet olsun 💖.