Patatesli Rulo Buzluk Böreği (videolu)

Patatesli Rulo Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yufka

Sosu için;

1 adet yumurta

1 çay bardağı süt (125 ml)

1 çay bardağı soda (125 ml)

1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)

4 yemek kaşığı yoğurt

100 gr eritilmiş tereyağı

1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

4-5 adet patates

2 çay kaşığı kuru nane

2 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı yoğurt

Patatesli Rulo Buzluk Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patatesli rulo buzluk böreğin iç harcı için öncelikle haşlanmış patateslerin kabuklarını soyalım ve patates ezici yardımı ile ezelim.
Ezdiğimiz patateslerin üzerine karabiber, toz kırmızı biber, nane ve tuzu ekleyerek karıştıralım.
Sosu için uygun bir karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ, süt, eritilmiş tereyağı, yoğurt, kabartma tozu ve maden suyunu alarak karıştıralım.
Yufkalarımızdan bir tanesini tezgaha açalım ve üzerine hazırladığımız sostan dökelim ve her yerine gelecek şekilde yayalım. Yufkanız büyükse sostan 6-7 kaşık kadar dökmeniz, küçükse 3-4 kaşık kadar dökmeniz yeterli olacaktır.
İç harcımızdan 3-4 kaşık kadarını yufkamızın üzerine alalım ve kaşığın ters tarafı ile her yerine yayalım.
Tekrar üzerine yufka yerleştirelim ve sostan sürelim. Ardından patatesli iç harcımızdan yerleştirelim. 3 ve 4. yufkayı da sırası ile aynı işlemleri uygulayarak üst üste alalım.
Böreğimizi sarmak için yufkamızın kenarlarından 3’er parmak kadarını içe doğru katlayalım.
Daha sonra yufkamızı rulo şeklinde saralım ve 3 eşit parçaya bölelim.
Böldüğümüz böreğimizi tepsiye alalım ve 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda dolaptan aldığımız böreğimizi 1’er parmak kalınlığında dilimleyerek fırın tepsisine sıralayalım.
Üzeri için yumurta sarısına yoğurt ekleyelim ve çırpalım. Fırça yardımı ile böreklerimizin üzerine sürelim.
Böreklerimizi önceden ısıttığımız 200°C fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
Sürenin sonunda pişen patatesli rulo buzluk böreklerimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Patatesli Rulo Buzluk Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Patatesli Rulo Buzluk Böreği Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Böreği kolay bir şekilde dilimlemek için, hafif donana kadar buzlukta bekletmelisiniz. Eğer bekletmeden kesmek isterseniz, dilimleriniz yassılaşacaktır.
Böreği dilimlerken çok fazla kalın veya ince dilimlememelisiniz. 1 cm kalınlığında dilimlemeniz yeterli olacaktır.
Börekleriniz, sarı bir görüntü alana kadar pişirmelisiniz. Sıcaklık ve süre fırından fırına değişiklik gösterebilmektedir. Ayarlarken, kendi fırınınızı göz önünde bulundurmalısınız.
Fırın tepsisine dizdiğiniz böreklerinizin üzerine, çörek otu ve susam serpebilirsiniz.

Dondurulmuş Rulo Börek Nasıl Pişirilir?

Dilimlemeden dondurucuya attığınız böreğinizi pişirmeden birkaç saat önce dolaptan çıkarmalısınız.
Böreğinizin buzunun çok fazla açılmamasına da dikkat etmelisiniz.
Dilimlediğiniz böreklerinizi fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı ile yoğurt karışımından sürerek pişirebilirsiniz.

Patatesli Buzluk Böreği İçin Gerekli Araç Gereçler

Patates ezici
Karıştırma kabı
Kaşık
Yumurta fırçası
Bıçak

Patatesli Buzluk Böreği Kaç Kaloridir?

1 porsiyon patatesli rulo buzluk böreği, yaklaşık olarak 375 kaloriye denk gelmektedir.

Yorumlar (212)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Zeynep Binler @zynpbnlr

Şikayet Et

dolapta bekletmeden kessek olur mu?
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Nur @minecicegi

Şikayet Et

Fırında neden kızarmıyo
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
hulya63-i @hulya63-i

Şikayet Et

Yoğurt yerine süt kullanabilir miyiz?
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  kullanabilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

filiz keklik @filiz_meryem

Şikayet Et

yaptım çok lezzetli oldu teşekkür ederim 🌺☺️
- Yanıtla
- 1
- 2 gün önce
Ranalya @nytuser_ranalya_2332

Şikayet Et

Yine harika bir tarif teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Aslıhan biroğlu @aslihanbir

Şikayet Et

Ben bu kadar güzel börek uzun zamandır yememiştim herşeyi aynen yaptım herkes bayıldı çerez gibi yedik tarif için yürekten teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
Zeynep Binler @zynpbnlr

Şikayet Et

dolapta bekletmeden kessek olur mu?
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Elif Nur Sağırkaya @nytuser_elifnursagirkay_8688

Şikayet Et

Yapıp donduruca atsak 1 hafta sonra pişirilse nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, dondurucuya kaldırabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  2
  
  2 ay önce
Esra çelenlioğlu @Esra_DayiCelenlioglu

Şikayet Et

Merhaba kaç adet dilim çıkıyor böyle bu tariften acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Hatice Tugba Bercinturk @nytuser_haticetugbaberc_3440

Şikayet Et

Bunun peynirli olan bi tarifi vardi onun bulamiyorum
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Sema Akman @Sema_Akman4

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş
- Yanıtla
- 2
- 4 ay önce
Vildan @vildan2949

Şikayet Et

süt koymasak olur mj
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
sevgi tokatlı @nytuser_sevgitokatli_9704

Şikayet Et

Pişirerek dondurucuya atsak olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- sevda @ryuzaki0
  
  Şikayet Et
  
  Denediniz mi?
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
  - sevgi tokatlı @nytuser_sevgitokatli_9704
    
    Şikayet Et
    
    Henüz denemedim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
- filiz erden @filizeslemerden
  
  Şikayet Et
  
  Elif hanım bu tarifinizi gelinim yapmisti çok güzel olmuştu bende deniycem ,Geliniminde sizin de elinize sağlık 😍🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
afra @afrabyz

Şikayet Et

harika bir tarif….
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Gülay Sönmez Mart @Gulay_SonmezMart

Şikayet Et

Mrb Elif hanım tariflerinizi beğenerek yapıyorum emeğinize sağlık size bi soru soracaktım bu böreği buzluktan çıkardıktan sonraki pişirme aşamasını anlatabilirmisiniz🙏🥰
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, buzluktan aldıktan sonra fırın tepsisine dizerek biraz çözülmesini bekleyip, üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürerek fırınlayabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  3
  
  5 ay önce
  - Gülay Sönmez Mart @Gulay_SonmezMart
    
    Şikayet Et
    
    Çok tşk ederim🥰
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 ay önce
Fulya Atıcı @Fulya_Atici

Şikayet Et

bu böreği hep yaparım, bayılarak yeriz. üzeri için ayrı sos yapmıyorum genelde iç sos artıyor onu sürüyorum mükemmel oluyor☺
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
Gizem SAYGILI @fridalog

Şikayet Et

Merhaba, böreği dilimleyip çiğ halde dondurucuya atıyoruz sanırım. Çıkardığımızda çözdürmeden mi fırınlayacağız?
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
- glnrakkisi @glnrkaplan
  
  Şikayet Et
  
  Evet çiğ iken atabilirsiniz, ben defalarca denedim, buzluktan çıkarıp çözdürmeden yumurta yoğurt karışımı sürüp doğrudan fırınlıyorum, hiç bir sorun olmuyor
  Yanıtla
  
  6
  
  5 ay önce
  - Gizem SAYGILI @fridalog
    
    Şikayet Et
    
    Peki aynısını kaşar ve beyaz peynirli karışık olarak da yapabilir miyiz denediniz mi hiç?
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 ay önce
  - glnrakkisi @glnrkaplan
    
    Şikayet Et
    
    Ben hep patatesli dondurdum, yanlış yönledirmeyeyim ama yapılabilir bence neden olmasın
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 ay önce
  - Gizem SAYGILI @fridalog
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 ay önce
Gülhan ç @makromediaa

Şikayet Et

Buzluktan çıkarınca üzerine ne sürerek pişirmeliyiz?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, yumurta sarısı sürebilirsiniz?
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
  - papatya4646 @papatya4646
    
    Şikayet Et
    
    merhabalar bu şekilde hazırlayıp sigara böreği şeklinde sarsak olur mu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 ay önce
dudu durdu @dudu3232

Şikayet Et

tereyağı koymasak oluyormu onun yerine sıvı yağ olurmu
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
dnzbyc @dnzbyc-6419

Şikayet Et

Pişmiş şekilde buzluğa atabilir miyim?
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Nur @minecicegi

Şikayet Et

Fırında neden kızarmıyo
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Elif Kaya nar @elifkayanar_0145

Şikayet Et

Çok merak ettim bu böreği ıspanaklı yapsak nasıl olur ki ?
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Meryem ünalan @ayarsiz

Şikayet Et

dondurucuda uzun süreli kala blirmi? birde ıspanaklı iç harcı ilede olurmu
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce