Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet günlük yufka
• Yarım paket margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt

İç malzemesi için;

• Beyaz peynir veya lor
• Maydanoz

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• Susam veya Çörekotu

Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavada margarini eritelim ve sıvıyağ süt ile karıştıralım.
2. Yufkanın birini zemine serelim.
3. Üzerine hazırladığımız karışımdan kenarlarına ve içine yayılacak şekilde 2- 3 kaşık dökelim.
4. Daha sonra 2. yufkayı üzerine serelim.
5. Aynı işlemi 2- 3 ve son olarak 4. yufkaya da yapalım.
6. Aralarına karışımdan bol bol gezdirebilirsiniz daha sonra işimize yaramayacak çünkü.
7. 4 kat yaptığımız yufkayı önce yukarıdan aşağı ve sağdan sola olarak 4 parçaya ayıralım.
8. Sonra bu dört parçanın da ortalarından keserek sigara böreğinden az geniş olacak hale getirelim.
9. Bu kesme işlemini kendi isteğinize göre şekillendirebilirsiniz.
10. Bir tabakta peynir ve maydanozu harmanlayın ve yufkaların ucuna orta kararda yerleştirin ve sigara böreği gibi sarın.
11. Bütün yufkalar bitince su dolu bir kapta böreklerimizi 1 -2 dk kadar bekletin.
12. Ve sıkın yağladığınız tepsiye dizin.
13. Son olarak yumurta sarısını sürün ve ister susam ister çörekotu ile son dokunuşu da yapıp 180 derece fırında 20 -25 dk üzeri fazla kızarmayacak kadar pişirin. AFİYET OLSUN🤗

Dilerseniz hiç pişirmeden sudan aldıktan sonra buzluğunuza atabilirsiniz.