Buzluk Böreği (Puf Puf Kabaran)

Esin Akan Tarifleri 101.032 Takipçi Takip Et

• 10-12 Kişilik
• 25dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Buzluk Böreği (Puf Puf Kabaran) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 125 gr teremyağ(yarım paket)
• 1. 5 çay bardağı süt

İçi için:

• 1 kase beyaz peynir
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Eritilmiş tereyağı da sürülebilir
• Susam

Buzluk Böreği (Puf Puf Kabaran) Tarifi'nin Yapılışı

Her an buzlukta yer alması gereken bir börek. Ani misafirler için buzlukta hazır bekleyen çıkarıp pişirilen puf puf kabaran bu böreği eminim çok beğeneceksiniz haydi geçelim yapılışına.

1. İki adet yufkayı tezgaha serelim ve şeritler halinde keselim.
2. Sosu için terem yağı eritelim ve bir buçuk bardak ılık süt ile karıştıralım. Yağ soğuk sütün içerisinde donmasın diye sütü ılık yapıyoruz.
3. Kestiğimiz çift yufkadan oluşan şeritlerin üzerine sostan fırçayla sürelim.
4. Uç kısmına peynirli maydanozlu harçtan koyalım ve muska şeklinde saralım.
5. 6 adet yufkadan, çiftli kullandığımız için 3 adet yufkadan 21 adet börek çıkıyor.
6. Hazırladığımız muska şeklindeki böreklerimizi süzgeç içerisine koyarak suyun altına tutalım hepsi güzelce ıslansın.
7. Süzülmeye bırakalım.
8. Süzülen börekleri bir tepsiye dizelim.
9. Arasına yağlı kağıt yapalım yapışmamaları için istediğiniz kadar buzlukta bekleyebilir.
10. Pişirileceği zaman dolaptan çıkarılıp buzlu haldeyken üzerine yumurta sarısı ya da eritilmiş tereyağı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dk pişmeye bırakalım.
11. Üzeri kızarınca ve puf puf kabarınca pişmiş demektir. Afiyet olsun.