Buzluk İçin Lavaş

Buzluk İçin Lavaş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (10-11 gram)
• 6.5 bardak un (Lakin yavaş yavaş ekleyin, kalitesine göre miktar değişebilir)

Buzluk İçin Lavaş Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütü, ılık suyu, sıvı yağı, şekeri ve mayayı ekleyin. 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Daha sonra tuzu ekleyip elinizle güzelce karıştırın. 4 su bardağı unu eleyerek ekleyin, yoğurun.
3. Bundan sonra yavaş yavaş unu eleyerek ekleyin, güzelce yumuşacık bir hamur elde edin. Çok katı bir hamur olmasın lütfen.
4. Ben 6. 5 bardak un kullandım, sizin un markanıza göre değişiklik gösterebilir yavaş ekleyin.
5. Daha sonra hamurun üzerine çok azıcık unu eleyip, streç film ile kapatın. Sofra bezi ile kapatıp, 1 saat mayalandırın.
6. Mayalandıktan sonra unlu tezgaha alın, hafifçe yoğurup havasını alın.
7. Ben 20 bezeye bölüyorum çünkü ince seviyoruz ailecek.
8. Ancak çok ince sevmiyorsanız 15 bezeye bölün.
9. Bezeleri yağlı kağıdın üzerine alın üzerine bir bez örtün.
10. Bezenin birini alıp servis tabağından çok az büyüklükte açın,.
11. İsterseniz birini pişirirken, diğerini açın.
12. İsterseniz 5-6 taneyi açıp tezgahın üzerine koyun, daha sonra pişirin.
13. Pişirirken tavanıza her seferinde çok azıcık yağ ekleyip fırça ile dağıtın. Bu sayede çok çok daha lezzetli oluyor.
14. Orta ateşte kısık olmayacak şekilde pişirin, çok kısıkta pişirirseniz lavaş sert olacaktır.
15. Pişirdiğiniz lavaşları sofra bezinin arasına koyun ki sertleşmesin. Sıcak sıcak da tüketebilirsiniz.
16. İsterseniz soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırabilirsiniz.
17. Buzluktan çıkardıktan sonra ister tantuni ister, çiğköfte için kullanabilirsiniz. Elinize, kolunuza ve yüreğinize sağlık. Afiyetler olsun.