Cafe De Paris Soslu Bonfile (2 Kişilik)

Cafe De Paris Soslu Bonfile (2 Kişilik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram bonfile

Sosu için;

• 50 gram tereyağı
• 70 gram krema (yarım kutudan az)
• 50 gram rokfor peyniri (danish blue)
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tutam dereotu (isteğe bağlı)
• 1 tutam kimyon
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı hardal (toz değil)
• Tuz
• Karabiber
• Az zeytinyağı

Cafe De Paris Soslu Bonfile (2 Kişilik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için uygun bir tencerede tereyağını eritip tüm sos malzemelerini ekleyip karıştırıyoruz.
2. Ara ara karıştırıp 15-20 dk boyunca pişiriyoruz. Eğer kıvamın koyu olmasını istemezseniz sıcak su ekleyip yoğunluğunu açabilirsiniz.
3. Sos pişerken bir yandan bonfile etlerinizi dövüp, 10-15 dk önceden ısıtılmış olan döküm tava da istediğiniz ayarda pişirebilirsiniz.
4. Pişen bonfileleri dilimleyip, tabağa aldıktan sonra sosu ekleyip servis edebilirsiniz.
5. Sosunuz pişerken topaklanma ve yağ birikmesi görürseniz korkmayın, tel çırpıcıyla karıştırınca tekrar açılıyor.

Afiyet olsun :)).