Cafe Lezzetinde Tavuk Burger Ve Patates Cipsi (Videolu)

Cafe Lezzetinde Tavuk Burger Ve Patates Cipsi (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hamburger ekmeği
• Kıvırcık
• Soğan
• Kornişon
• Burger peyniri
• Ketçap, mayonez

Köftesi için;

• 500 gram tavuk bonfile (tavuk kıyma da olabilir)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, toz acı biber, kekik, köri, sarımsak tozu (rendesi de olur)

Kaplaması için;

• 1 su bardağı sade mısır gevreği
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı süt

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 fiske karabiber
• 1 çay kaşığı acı sos

Cips için;

• 3-4 adet patates
• Tuz, kırmızı toz biber, sıvı yağ

Cafe Lezzetinde Tavuk Burger Ve Patates Cipsi (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Burger köftesi için tavuk bonfileyi iri parçalara ayırıp mutfak robotundan geçirin.
2. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip köfte kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun.
3. Streçleyip 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. (vaktiniz varsa).
4. Patatesleri ince ince halka şeklinde doğrayın.
5. Üzerine su ekleyip nişastasından arındırın.
6. 3-4 saat suda bekletin ve ara ara suyunu değiştirin. Bu ekstra çıtırlık veriyor.
7. Tavuk harcını kavanoz kapağına yerleştirin ve üzerine bastırın.
8. Ters çevirip çıkarın ve köfteler elde edin.
9. İçerisine streç film yerleştirerek daha kolay yapabilirsiniz.
10. Mısır ununu bir tabağa alın. Yoksa normal un da olur.
11. Kahvaltılık gevreği elinizde ufak parçalara ayırın ve galeta unuyla karıştırın.
12. Yumurtayı çırpın ve sütü ilave edin.
13. Köfteleri önce mısır ununa sonra yumurtaya batırın.
14. Sonra kahvaltılık gevreği ile kaplayın.
15. Hepsini aynı şekilde hazırlayın.
16. Kızgın yağda çevirerek kızartın.
17. Patatesleri süzdürüp temiz bir bezle kurulayın.
18. Biraz tuzlayarak kızgın yağda kızartın.
19. Hepsini aynı anda kızartmayın.
20. Tencerenin büyüklüğüne göre 2-3 seferde kızartın.
21. Havlu kağıt serili servis tabağına alın.
22. Sonra kapaklı bir kapta üzerine kırmızı toz biber serpiştirin ve sallayın. Bu şekilde cips gibi oluyor.
23. Ekmeğe süreceğimiz sos malzemelerini karıştırın.
24. Hamburger ekmeğinin alt kısmına sostan sürün.
25. Tavuğu yerleştirip üzerine peyniri ve diğer malzemeleri de ekleyip çıtır patateslerle birlikte servis yapın. Afiyet olsun🌸.