Calzone Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 kilo un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağ
İç harcı için;
- 1 adet kırmızı paprika (biber)
- 1 adet sarı paprika ( biber)
- 1 adet yeşil ya da renkli paprika ( biber)
- 1 kase mantar
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 kase sucuk
- 1 kase domates sosu
- 1 tatlı kaşığı tuz, pizza baharatı
Calzone Tarifi'nin Yapılışı
- Ben hamuru hazırlarken tuzu una ilave ediyorum.
- Hamur daha güzel mayalanıyor.
- Hamurun malzemelerini yoğurma kabına alıyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- 10 bezeye ayırdım bezeler halinde mayalanmaya bırakıyoruz.
- İç harcı için malzemeleri ince bir şekilde doğruyoruz.
- Sosumuz için, üç yemek kaşığı domates sosunu ayrı bir kaba alıyoruz.
- Kalan sosun içine baharatlarını ve tuzunu ilave ediyoruz karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamuru elimizle açıyoruz, içine önce baharatlı domates sosunu sürüyoruz .
- Sonra malzemeleri birer avuç alarak sosun üzerine koyuyoruz, kapatıyoruz.
- Kenarlarını alttan yukarı doğru kapatarak sıkıştırıyoruz tepsiye aldığımız hamurun üzerine ayırdığımız sade domates sosunu sürüyoruz.
- 240 derece fırına veriyoruz, çıkmasına son 1-2 dakika kala üzerine kaşar peyniri ilave edip çok az daha pişiriyoruz.
- Peyniri eriyince fırından alıyoruz.
Yapacak olan herkese şimdiden kolay gelsin🌸.