Calzone

Calzone Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

Sosu için

• 1 paket domates püresi
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İçi için

• 300 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• İnce doğranmış sucuk
• 5-6 adet kültür mantarı

Calzone Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için domates püresini uygun bir kaba alıyoruz sarımsak kekik zeytinyağ ekleyip karıştırıyoruz.
2. Hamuru için.Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz.
3. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuruyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz
4. Hamurumuzu bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya ayırıyoruz. Beze haline getiriyoruz.
6. Tezgahın üzerine un serpip bezelerimizi merdane yardımıyla açıyoruz.
7. Yarısına sosumuzdan sürüp kaşar peyniri serpiyoruz. Sucuk ve mantar ekleyip hamurumuzu kapatıyoruz
8. Kenarlarını parmak uçlarımızla bastırıp kenar kısımlarını içe doğru kıvırıyoruz.
9. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
10. Üzerine tekrar sosumuzdan sürüp 200 derece fırında 20 dk pişirdikten sonra üzerine kaşar peyniri serpip tekrar üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.