Calzone Tarifi

Calzone Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• Yaklaşık bir buçuk büyük su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı mısır
• Rendelenmiş mozarella peyniri
• Fesleğen, tuz, kekik

Sos için:

• 1 su bardağı ketçap
• Tuz, pulbiber, fesleğen, kekik, karışık pizza baharatı ( isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su

Calzone Tarifi'nin Yapılışı

1.  İlk olarak 1 su bardağı ılık suda maya ve şeker karıştırılır.
2.  Unun üzerine tuz ve su eklenir ve yoğrulur.
3. Daha sonra yağ eklenerek tekrar yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.
4. Bu arada bir tavaya yağ koyulur soğan ve sarımsak kavrulur. Soğan pembeleşince biberler ve mısır eklenir.
5. En son domates ve baharatlar eklenerek pişirilir.
6.  Sos için bir kaba ketçap, baharatlar ve su eklenip karıştırılır.
7. Bekleyen hamur 4 bezeye ayrılır ve açılır.
8.  Hamurun yarısına sos sürülür, iç harç eklenir, en son peynir de eklenerek üzeri kapatılır.
9.  Kenarına çatalla şekil verilerek fırın tepsisine dizilir.
10. Sosun geri kalan kısmı üzerine sürülür ve fırında pişirilir.
    AFİYET OLSUN 😊