Çanak Karnıyarık

Çanak Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük yuvarlak patlıcan
• 250 gram kıyma
• 2 adet domates
• 2 yeşil biber
• 1 soğan
• 3 4 dis sarımsak
• 1 tutam tuz
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 bardak su

Çanak Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıymayı kavuralım. Sıvı yağ ekleyelim. Kavrulan kıymaya yeşil biber ve soğan eklenir. Sotelenir.
2. Ardından domates sarımsak salça eklenir ve karıştırılır.
3. Tuz eklenir ve 1 bardak su eklenerek pişmeye bırakılır.
4. Patlıcanlar ortadan 2 ye kesilir ve içleri oyulur.Tuzlu suda 5 dk bekletilir.
5. Kızgın bol yağda çevirerek kızartılır.
6. Çanak şeklini alan patlıcanların içine hazırlanan kıyma harcından dökülür.
7. 1 kaseye yarım kaşık salça 2 yemek kaşığı sıvı yağ.Ve kase dolusu kadar şu eklenir çırpılır patlıcanların arasına dökülür.
8. Altlı üstlü 200 derecede yaklaşık 30 35 dk kadar pişirilir.
   Afiyet olsun.