- 4-6 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Sebzelerin en çok sevileni patlıcanın en güzel hali karnıyarık. Pilavla ayrılmaz olan karnıyarığın imambayıldı ile arasındaki o ince çizgi içerisindeki kıymalardır. Ana yemeklerin vazgeçilmezi olan karnıyarık herkesin sevdalısı olduğu bir yemek. Pratik ve lezzetli karnıyarık yemeğini fırında yapabildiğiniz gibi kızartarak da yapabileceğinizi tarifimde sizlere anlatmaya çalıştım.Misafirlerinize, akşam yemeklerinize en çok yakışacak olan karnıyarık nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi inceleyebiilir, videoyu izleyebilirsiniz. Lezzetine doyum olmayan, pratikliği ile en çok tercih ettiğimiz bu tarifi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Sebzelerin en çok sevileni patlıcanın en güzel hali karnıyarık. Pilavla ayrılmaz olan karnıyarığın imambayıldı ile arasındaki o ince çizgi içerisindeki kıymalardır. Ana yemeklerin vazgeçilmezi olan karnıyarık herkesin sevdalısı olduğu bir yemek. Pratik ve lezzetli karnıyarık yemeğini fırında yapabildiğiniz gibi kızartarak da yapabileceğinizi tarifimde sizlere anlatmaya çalıştım.Misafirlerinize, akşam yemeklerinize en çok yakışacak olan karnıyarık nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi inceleyebiilir, videoyu izleyebilirsiniz. Lezzetine doyum olmayan, pratikliği ile en çok tercih ettiğimiz bu tarifi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
https://www.nefisyemektarifleri.com/karni-yarik-tarifi/
Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
- 3 adet sivri biber
Kıymalı Harç İçin;
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- Sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
- 200 gr kıyma
- 1 çay bardağı sıcak su
Sosu İçin;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
Ek olarak iç harcım elimdeki patlıcanlara göre biraz fazla oldu. patatesi ve kabağı da aynı patlıcan gibi yaptım onları da kullandım. Onlar da çok lezzetli oldu.
İç harcını bir gün önceden yapsak olur mu
Sosu için hangi salça kullanmalıyız?
suda bekletmesem acı olabilir mi
İç harcını bir gün önceden yapsak olur mu
Sosu için hangi salça kullanmalıyız?
merhaba tavuk kıyma kullansam olur mi?
Evet bende yapıyorum öyle
Patlıcanları alacalı soyup karnını açın tuzlu suda bekletip fırçayla her tarafına yağ sürün fırında yumuşayıp kızardıktan sonra içini doldurun ben yağda kızartmıyorum ağır olmasın diye daha hafif oluyor
hangisi daha lezzetli olur ilk kez yapicam?
ilk karnı yarık yapışım ve gayet başarılı oldu sayenizde teşekkürler ☺️
neden sadece fotoğraf var önceden ayrıntılı açıkoyordu
kalan iç harç buzluğa koyulur muuu? 2 adet patlıcandan yapıcam 2 kişiyiz :)
tabi ki konur
bu tariften başka asla başka bi tarife uyup yapmam, mükemmel çok lezzetli teşekkürler
tarife birebir uydum çok güzel oldu teşekkürler
Çok güzel tarif ama inanılmaz sulu oldu bence suyu kesinlikle azaltılmalı fırında su azalsın diye biraz fazla beklettim ama azalmadı tabaklar hep sulandı.. pilavla yan yana servis etsem pişav da sulanırdı bu arada kevgirle aldım süzdürdüm
Kesinlikle aynı yorumu yazmak için girmiştim,söylenen sürede şu azalmıyor bile
Hemen hemen yaptığınız her tarifi denedim birebir tutuyor, elinize emeğinize sağlık
fazla yağlı oldu
ilk kez yaptım o kadar lezzetli oldu kii😍, ilk defa bu kadar güzel karnı yarık yedim 🥰
Yıllardır karnıyarık yaparım. Birincisi yağda kızartılarak yapılırsa patlıcan daha lezzetli oluyor. (Eğer lezzeti kalorinin önüne koyarsanız. )İkincisi iç harç hazırlanırken kıyma soğandan önce iyice kavrulurki etin sası kokusu gitsin. Üçüncü olarak iç harcın daha aromalı olması için kimyon ,salça ve ocaktan alınca bir miktar maydonoz mutlaka konmalı. Son olarak ise salçalı suyuna biraz tuz ve en az iki bardak su koyulmalı. Bir de pişirirken tepsi üzerine ıslak yağlı kağıt örtülmeli ki kurumasın.
Tencerede mi? Yoksa fırında mı daha lezzetli olur? (közleme kısmı değil. Yağda kızarttınız ya, sonra yemeği fırında mı? Yoksa tencerede mi önerirsiniz? Diğer sorum da, koyun kıyması kullanırsam, kıyma kokuyor mu?
bende yaptım fakat ben patlıcanları kızartmıyorum çok yağlı oluyor diye patlıcanlara yağ sürüp fırında yumuşayan kadar pişiriyorum ve içini alıp harç ve sosu ekledikten sonra fırında pişirirken mutlaka tepsinin yada borcamın üzerini folyo ile kapatıyorum kuru olmuyor üzeri
Sivri biberim yok o olmadan da yapabilirmiyim?
Olur tabiki
Kıymalı harcı tarife göre yapmakla beraber patlıcanları yağlayıp tuzlayıp fırında közlüyorum daha hafif oluyor en son da patlıcan köz olduktan sonra içine tuz ve karabiber ile tatlandırıp harçla birlikte yaklaşık yarım saat daha fırınladım mı işlem tamam 😀
Harika oldu çok teşekkürler
kızartmadan yağlayıp firinlayanlar kızartma tadi gibi oluyor mu o şekilde hiç denemedim patlıcanı yemek bile olsa kizartirim normalde cevap verirseniz sevinirim
ben hep yaglayip tuzlayip firinda pisiriyorum, o sirada ic harcini hazirliyorum. bence az yagli daha lezzetli oluyor
kaç dk pişiyor patlıcanlar ilk basta iç harcı koymadn
patlicana göre degisiyor, arada catalla bakiyorum yunusadiysa cikarip ic harcini sosunu ekleyip tekrar pisiriyorum
Turbo ayarda 20 dk da hazır oluyor tadı farklı olmuyor ve yağ yiyormuş gibi tat gelmiyor en önemlisi bu