Canoşun Patlıcan Yemeği

Canoşun Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3-4 adet domates
• Birer kaşık biber ve domates salçası

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Canoşun Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeğimize patlacanlarımızın tamamını soyarak başlıyoruz. Ve kızgın yağda kızarttıktan sonra kaynamış suyun içerinde 15 dakika kadar bekletiyoruz ki kızartmanın ağırlığı olmasın.
2. Başka bir tencerede öncelikle piyazlık doğradığımız soğanları sırasıyla rendelenmiş sarımsakları salçayı ve sotelik doğradığımız domatesleri ilave edip iyice karıştırıyoruz.
3. Tuz ve baharatlarını da ayarladıktan sonra birer parmak genişliğinde keşmiş olduğumuz bütün patlıcanları domateslerin içine koyup patlıcanları dağıtmadan hazırlanan domates sostan patlıcanların üzerine döküyoruz.
4. Ve bir süre lezzetlerin özdeşleşmesi için 15 dakika kadar pişiriyoruz. Sonrasında yemeğimizi dinledirip sunuma hazırlıyoruz.