Fırında Kıymalı Patlıcan (videolu)

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

2 adet bostan patlıcanı
1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak İçin;

Sıvı yağ

Kıymalı İç Harcı İçin;

4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
300g kıyma
5 diş sarımsak
4 adet sivri biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (silme)
1 çay kaşığı pul biber (silme)

Salçalı Sos İçin;

1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

Dilimlenmiş domates
Yeşil Biber

Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları alacalı soyun ve 1 parmak genişliğinde olacak şekilde dilimleyin. Acılığının çıkması için 15 dakika kadar tuzlu suda bekletin.
Ardından patlıcanları sudan alın ve kağıt havlu ile kurulayın.
Tavaya alıp kızdırdığınız sıvı yağda önlü arkalı kızartın ve havlu kağıda alın.
Kıymalı sosu için tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alarak küçük kesilmiş soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Daha sonra kıymayı ilave edin, kıymanın rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Kıymanın rengi döndükten sonra sarımsak, küçük doğranmış biber ve domatesleri ilave edin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Son olarak baharatlarını da ekleyerek domatesler suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
Patlıcanları fırın kabına dizin ve üzerine kaşıkla ortası çukur olacak şekilde hafifçe bastırın.
İç harcından üzerlerine koyun. 2-3 kaşık alacaktır. Patlıcanın boyutuna göre ayarlayabilirsiniz.
Daha sonra 2 su bardağı sıcak suda ezmiş olduğunuz 1 yemek kaşığı salçayı fırın kabına gezdirerek aktarın.
Üzerini isteğinize göre süsleyebilirsiniz. Ben domates dilimleri ve biberlerle süsledim.
180 derecede ısıttığınız fırında biber ve domates kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Fırında Kıymalı Patlıcan Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (102)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Büşra Kılıç @OBusra

Şikayet Et

Merhabalar Elif Hanim patlicanlari tuzlu suda beklettiniz mi? Birde acaba firinda patlicani kizartsak ozamanda tuzlu suda bekletmemiz qerekirmi ? Birde wdeosu yokmuydu bu yemegin acaba ?
- Yanıtla
- 4
- 3 sene önce
ayşe @goog_ada5fff9e125

Şikayet Et

fırında ön kızarma yapsak patlıcanları ne kadar sürede yapmamız lazım
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
sdhm @sseddoss

Şikayet Et

Kaç dakika fırında durması gerekiyo ?
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

melek bayazıt @melekbayazit_0284

Şikayet Et

Sen harikasın canım ellerine sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 gün önce
yasemin ucmaz @mucmazz@hotmail.com

Şikayet Et

Normal patlıcan ile yapsak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
eda çamalan @camalaneda

Şikayet Et

bu yemeği yazın yuvarlak dilim yaptığımız buzluğa attığımız patlıcanla yapabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, yapabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
pınar dmr @pnar2710

Şikayet Et

kabakla yapsam kabağı kızartmasam olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Olur
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
⭐KENDI MUTFAĞININ ŞEFI⭐ @Zemzem_Macit

Şikayet Et

elinize sağlık harika bir tarif olmuş 🤝
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Burcu Yclkm @Burcu_Yclkm

Şikayet Et

Biliyorum fırında yemeğin özelliği ama aynı işlemleri yapıp ocakta pişirsek olur mu deneyen var mı.
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, ocakta pişirebilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Ebru Samet Sümertaş @EbruSamet_Sumertas

Şikayet Et

karnıyarık gibi olmuş aslında tek fark patlıcanın şekli
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
Narin Çam @Narin_Cam

Şikayet Et

Bütün tariflerinizi deniyorum.Şimdi bu tarifinizide yaptım.güzel olacağına eminim.fotoğraf paylaşıp tekrar yorum yaparım.Emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
beginner @colik

Şikayet Et

Çok lezzetli, güzel bir tarif. Elinize emeğinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
ayşe @goog_ada5fff9e125

Şikayet Et

fırında ön kızarma yapsak patlıcanları ne kadar sürede yapmamız lazım
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Aslı Mehmet Kerem @Asli_Kerem5
  
  Şikayet Et
  
  kiymaylada piscegi önden çok kızartıp kurutmamak lazım yani normalde yaklaşık yarım saat sürüyorsa patlıcan bunda 20 dakka pişirelimki hafif kızarıp çatalla ortasına batırıp patlıcan yumuşak geliyorsa tamamdır.
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
  - ayşe @goog_ada5fff9e125
    
    Şikayet Et
    
    çok teşekkür ederim ☺️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 ay önce
Salih Yıldızhan @Salih_Yildizhan

Şikayet Et

nefis görünüyor. bu patlıcañın içine kuyruk yaģı işleyince müthiş bir lezzet alıyör. bu yemekte onu yapma şansımız varmı acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Seray @sry06

Şikayet Et

Merhaba bugün denedim yarın fırına aticam ancak çok kizartmaya gerek yok deyince aşırı kizartmadim hafif sert kaldı bişey olur mu fırında piser mi
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Cahide @Cahide_Tepeli

Şikayet Et

merhabalar kıyma yerine kuşbaşı ile yapsak olur mu?
- Yanıtla
- 2
- 11 ay önce
mert (Y.R) @yeter-ridvan-7108

Şikayet Et

kızartmadan olamaz mı acaba
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
nuralparslan @fatmanuralparslan

Şikayet Et

kızartma dan olmaz mı acaba patlıcanı
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
serenay altıntop @serenaynay

Şikayet Et

Sayende mis gibi yemek yapmaya başladım 😅😅😅
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Nagi&Murti @nghn2982

Şikayet Et

Şimdi hazırladım pisirdim ve tabii ki fotoğrafladım. Gayet güzel oldu tavsiye ederim! Paylaşım için de ayrıca teşekkür ederim. Saygılar
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
⭐KENDI MUTFAĞININ ŞEFI⭐ @Zemzem_Macit

Şikayet Et

elinize sağlık mis misss elif hanım 👏👏💯💯
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Gül Hatice Kalender @gul-hatice-kalender-2020

Şikayet Et

Normalde eşim çok yemek seçen biri buna bayıldı ellerinize sağlık nefis bir tarifti 🤗
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Kubra Keskin @Kubra_Keskin37

Şikayet Et

Basitleştirilmiş karnıyarık aslında :) kolaylıkla yaptım. Çok güzel oldu.
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce