Cantik

Cantik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 büyük kahve fincanı zeytinyağı
• 1 yumurtanın beyazı
• 5 su bardağı un

İç harcı için

• 250 gr kıyma
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapta biber ️
• 1 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• Maydonoz
• Kekik (İsterseniz)

Cantik Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, bugün sizlere bursa’nın yerel pidesi cantik’in tarifini paylaşmak istiyorum. Aslında kırım tatarların bir böreğinin adı. Endonezya dilinde de güzel anlamda.Cantik.

1. Derin bir kabın içine maya, şeker ve ılık su -süt karışımı koyalım, mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
2. Başka bir kaba unumuzu koyalım, tuzu ekleyip ortasını açalım.
3. Aktifleşen mayalı karışımı ve yağı ekleyip yoğuralım.
4. Ağzını kapatıp bir saat kadar bekletelim.
5. Diğer taraftan iç harcımızı hazırlayalım.
6. Bir kabın içine kıymayı koyalım.
7. Zeytinyağı ve küçük doğranmış soğan, biber ve domatesleri ekleyelim, karıştıralım.
8. Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alıp.
9. Tekrar yoğuralım.* ben dört beze yapıp gerisini ayırdım.
10. Normalde altı beze çıkıyor.
11. Fırın kağıdı serili tepsiye dört adet bezeyi aralıklı olarak yerleştirelim.
12. Ortasından başlayarak kenarları yüksek kalacak şekilde açalım.
13. Orta kısımlarına iç harcından koyalım.
14. Yüksek kalan kenarlarına yumurta sarısını sürelim.
15. 15 dakika da tepsi mayası yapalım.
16. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirelim.Afiyet olsun.

😋😋😋😋😋😋.

#gubinskitchen.

#cantik #bursapidesi.

#nefistatlar #mutfaktakigurme.

#pideçeşitleri.

#leziztariflerim #afiyetolsunbizee😋.