- 8-10 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/cantik-bursanin-meshur-pidesi/
Cantik (Bursa'nın Meşhur Pidesi) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
Üzerinin harcı için;
- 350 gram kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 2 adet domates (ben konserve kullandım)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
biraz kontrolsüz un oldu ondanmi
Merhaba evet unu kontrollü eklemeniz gerekiyordu.Hamur elinizi birakir bırakmaz un eklemeyin çok yumuşak kivamda bir hamur olmaliydi🤗
Aynen öyle hep oyle yapıyordum aslinda ilk defa sikinti oldu. unu dökünce bi anda cok döküldü farkındaydım zaten sonrasında cok az süt ekledim yoğurdum tekrar mayalanmaya bıraktım biraz toparladım boşa gitmedi israf olmadi cok şükür yenildi
Selin hanım merhaba cantık bir kıymalı pide değildir adı üstünde cantık kıymalıpideyle cantığı birbirinden karıştırmayın düzgün bir tarif verin saygılarımla
merhaba ben hamuru yoğurdum ama mayalanmadi
Ben yaptığımda ortaları da çok kabarıyor ve kıymalar bu şekilde durmuyor nerde yanlış yapıyorum acaba
Bu tariften bagimsiz olarak naçizane önerim, bende aynı hamuru farklı malzemeler ile domates biber peynir yada sosis sucuk kıyma vs . yapıyorum ilk fırına attığım dakikalarda kabarmaya başladığinda bir dibi geniş bardak ile hafifçe bastırıyorym ve o şekilde kalıyor ortası şişme yapmıyor sonrasında.İnsallah anlatabilmişimdir🤗
Nurdan hanım hamuru fırına vermeden önce çatalla delin havasını alın kabarmıyor o zaman
Bursa tahinlisi gibi durmus keske tatlı olarsk yapsaydınız ☺️