Cantık

Cantık Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un

İçine :

• 400 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• 2 adet kırmızı biber
• 4 adet biber
• 3 adet soğan
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım demet maydanoz

Kenarlarına sürmek için :

• 1 adet yumurta sarısı

Cantık Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamuru yoğuralım ve üzerine nemli bir bez örtüp mayalanmaya bırakalım. Ardından iç harcı için kıymayı bir kaba alıp üzerine diğer tüm sebzeleri rondodan geçirip karıştıralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle ortasına bastırıp, harçtan bolca koyup ,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Kenarlarına yumurta sarısını sürüp diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayalım. Önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim.