Bursa’nın Meşhur Lezzeti Cantık !! ( Videolu )

Bursa'nın Meşhur Lezzeti Cantık !! Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için ;

2 su bardağı ılık su

1 çay bardağı süt

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 yemek kaşığı tuz

1 yumurta (beyazı hamura sarısı üzerine sürmek için )

Yarım çay bardağı sıvı yağ

5 su bardağı un

İç harcı için ;

1 adet kuru soğan

3 adet sarımsak

2 adet domates

2 adet biber

1 yemek kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı kekik

300 gram kıyma

6-7 dal maydanoz

Bursa'nın Meşhur Lezzeti Cantık !! Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ön maya için su, süt, maya ve şekeri karıştırarak 10 dk bekletiyoruz.
Ön maya işleminden sonra yumurta akı, yağ, tuz ve unu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada iç harcı için soğan, sarımsak, domates ve biberleri robottan geçiriyoruz.
Üzerine kıyma, tuz, baharatlar ve maydanozu ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra elimizi yağlayarak hamuru toparlıyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur oluyor bu yüzden elimizi yağlamamız gerekiyor.
Hamurdan parçalar kopararak yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Ortalarını bir bardak ya da kup yardımıyla çukurlaştırıyoruz.
Çukur yerlerine bir çatal yardımıyla delikler açıyoruz ve içlerini harçla dolduruyoruz.
Kenarlarına biraz sıvı yağ ile açtığımız yumurta sarısından sürüyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Bursa'nın Meşhur Lezzeti Cantık !! Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Bursanın Meşhur Lezzeti Cantık !! ( Videolu )

Yorumlar (8)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

seherctn16bursa @seherctn16bursa

Şikayet Et

Doğrudur Bursa’da cantık böyle olmaz hamurunda süt şeker yumurta asla olmaz ve makbulü taş fırında pişendir
- Yanıtla
- 4
- 4 yıl önce
- Mutluluk Mutfakta @Sinem_Kemikler
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki taş fırında olur ama kusura bakmayın evimde taş fırın yok. Size göre süt şeker olmayabilir biz böyle yapıyoruz ve bu benim tarifim. Yemek yaparken bilmelisiniz ki keskin tarifler yoktur. Siz de kendi tarifinizi emek verip yapıp paylaşabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  15
  
  4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

mervetyn @mervetyn

Şikayet Et

Cantık olduğuna emin miyiz? Yoksa ben yıllardır bursa da başka birşey mi yiyorum
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Selçuk Cangül @Selcuk_Cangul

Şikayet Et

Ben tarifi birebir yaptım ve bütün aile çok beğenerek yedik. Yorumlar yersiz olmuş bence
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
seherctn16bursa @seherctn16bursa

Şikayet Et

Doğrudur Bursa’da cantık böyle olmaz hamurunda süt şeker yumurta asla olmaz ve makbulü taş fırında pişendir
- Yanıtla
- 4
- 4 yıl önce
- Mutluluk Mutfakta @Sinem_Kemikler
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki taş fırında olur ama kusura bakmayın evimde taş fırın yok. Size göre süt şeker olmayabilir biz böyle yapıyoruz ve bu benim tarifim. Yemek yaparken bilmelisiniz ki keskin tarifler yoktur. Siz de kendi tarifinizi emek verip yapıp paylaşabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  15
  
  4 yıl önce
Betül Baş @betulbas

Şikayet Et

buyurun gelin misafirim olun nasıl yemek yaptığımı görün derim. Misafirime cantık sunmam ama gerçek cantık nasıl olur gormeniz için yaparım. Cantık hamurunda şeker, süt olmaz ve evet malesef bu sitede bir çok cantık tarifi diye verilen tarifler bu tarzda ve cantıkla ilgisi yok 1 tane gercek cantık tarifi görebildim ve malesef sizde bu yanlışa uymuşsunuz ayrıca sizin şahsınıza bir laf etmedim İDDİA EDİYORUM BURSA’DA CANTIK BÖYLE OLMAZ
- Yanıtla
- 6
- 4 yıl önce
- çikolata delisi @haysiyetsiz_123@hotmail.com
  
  Şikayet Et
  
  size katiliyorum bunun hamuru poaca hamuru olmus
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
Betül Baş @betulbas

Şikayet Et

doğma büyüme 34 yıllık BURSA’lıyım böyle cantık görmedim hiç 🤔 ya siz hiç Bursa ya gelmediniz yada benim çok severek yıllardır yediğim cantık değil
- Yanıtla
- 5
- 4 yıl önce
- Mutluluk Mutfakta @Sinem_Kemikler
  
  Şikayet Et
  
  Eşim Bursa’lı hanımefendi ve hep böyle yaparız evlerde. Burda diğer tariflere de bakarsanız hep bu şekilde. Sizin nasıl yaptığınızı merak ettim. Yapıp tarif atarsanız sizin tarifinizi de görüp denemek isterim😉👍
  Yanıtla
  
  8
  
  4 yıl önce