Cantık

Cantık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
•  1 su bardağı süt
•  1 paket instant maya
•  1 yemek kaşığı toz şeker
•  1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
•  1 çay bardağı yağ
•  5 su bardağı un

Kıymalı harcı için:

•  300 gram kıyma
•  2 adet kuru soğan
•  1 adet kapya biber
•  2 adet sivri biber
•  2 adet domates
•  1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
•  1/2 (yarım) yemek kaşığı kuru kekik
•  1 çay kaşığı karabiber

Kenarları için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı pekmez

Cantık Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta maya, toz şeker, ılık su ve sütü karıştırın.
2. Karışımın üzerini kapatıp, mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.
3. 5 dakika beklettikten sonra, üzerine yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ilave edip, karıştırın.
4. Ayrı bir geniş kaba unu ortası havuz olacak şekilde açın.
5. Sıvı karışımı üzerine ekleyin ve yoğurun.
6. Homojen bir karışım haline gelen hamurun üzerini streç ile kapatın ve mayalanması için 45 dakika bekleyin.
7. Kıymalı harcın tüm malzemesini bir kapta karıştırın.
8. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın.
9. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine birbirlerine yapışmayacak uzaklıkta dizin.
10. Her bezeyi kenarları yüksek kalacak şekilde parmaklarınızla açın.
11. Kıymalı harcı hamurların ortasına koyun ve dağıtın.
12. Bir fırça yardımıyla yumurta sarısını hamurların kenarlarına sürün.
13. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun🤗.