Carrot Cake ( Starbucks Havuçlu Kek )

Carrot Cake ( Starbucks Havuçlu Kek ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 adet büyük boy havuç
• 1,5 su bardağı fındık ya da ceviz çekilmiş,
• 3 çay kaşığı tarçın
• 1,5 türk kahvesi fincanı sıvı yağı

Muhallebisi için;

• 4 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket krem şanti, süt ile hazırlanmış
• 6 yemek kaşığı labne

Hazırlanışı

1. Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırptıktan sonra sıvı yağ ekleyip çırpalım.
2. Un kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek hamura ekleyelim, yavaş yavaş karıştıralım.
3. En son ceviz ve rendelenmiş havucu ekleyip karıştıralım.
4. 20, cm kek kalıbına dökelim önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 -50 dakika pişirelim.
5. Pişen kekimizi 5 yada 6 saat dinlendirdikten sonra üç kat olacak şekilde iple keselim.
6. Muhallebisi için tencereye sütümüzü şekerimizi unumuzu alıp karıştırdıktan sonda kısık ateşte pişirelim.
7. Karıştırarak, güzelce soğuyan muhallebiye çırpılmış kremşantiyi ve labne peynirini ekleyip güzelce karıştıralım,.
8. Kelepçeli kek kalıbımızın içine kestiğimiz kekik en üst katını koyalım.
9. Süt ile yumurta fırçası yardımı ile tabanı ıslatalım, üstüne muhallebimizden döküp diğer katı ekleyelim.
10. Tekrar ıslatalım muhallebimizi ekleyip en üst katı da koyduktan sonra muhallebimizi döküp bir saat buzlukta dinlendirelim,. ( dış süslemesi için muhallebiden ayırmayı unutmayın )buzluktan kekimizi alıp kalıbından çıkaralım, artan muhallebinizi isterseniz dış kenarlara da sürüp süslemeyi bitirebilirsiniz, 5 saat de buz dolabında dinlendirdikten sonra kekimiz yemeye hazır afiyet olsun.