Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin;

• 1 kilo un
• Su
• Tuz

İç Harcı;

• 4 soğan
• sıvı yağ
• 4-5 patates
• Tuz, pulbiber

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru akşamdan yoğurmuştum. Patatesi haşladım. Soğanları küçük doğrayıp sıvı yağda çevirdim. Pulbiber tuz koyup doğranmış patatesle buluşturdum.
Küçük bezeler halindeki hamurumuzu biraz dinlendirip tabak büyüklüğünde açtım. Aralarına yağ sürerek üstüste koyuyoruz. Temiz bir sofraya ilk yaptığımızdan başlayarak elle açalım. harcı serpip biraz elimizle katlayıp sonra sofranın ucunu kaldırarak rulo saralım. Tepsiye yerleştirip üstüne de az sıvı yağ sürelim.
Alt üst ayarda fanları çalıştırmadan 160-170 derecede pişirelim. Afiyet olsun.