Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un (200 ml)
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arası için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağ

İç harcı için;

• 1 bağ ıspanak
• 1 su bardağı peynir
• 3 adet soğan
• Tuz

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bu böreğin aslında 3 ismi var kol böreği, Boşnak böreği ve çarşaf böreği hepimiz farklı farklı isimleriyle biliyoruz ama hepside aynı aslında malzemelerinden yapımına kadar. Ne isim verirseniz verin ama mutlaka deneyin derim😊😊 Hafif ve çıtır çıtır böreğimiz için buyrun tarife 😇💁‍♀️👌

1. İç harç için:Siz dilediğiniz malzemeyi tercih edebilirsiniz ben bu şekilde yaptım.
2. Derin bir kaba un, su ve tuzu alıp hamuru pürüzsüz olacak şekilde 6-7 dk yoğuruyoruz.(Hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak)
3. Hamuru 8 eşit parçaya bölüp bezeler yapıyoruz üzerini örterek yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Bu arada iç malzemeyi hazırlıyoruz ıspanakları doğrayıp iyice yıkıyoruz süzgece alıyoruz.
5. Diğer yandan soğanları küçük küçük doğrayıp bir tavada sıvı yağ ile kavuruyoruz soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğanlar tamamen soğuduktan sonra ıspanak ve peyniri de ekleyip karıştırıyoruz.
7. Tava yardımıyla margarini eritiyoruz ve içine sıvı yağı ekliyoruz.
8. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarına 2 yemek kaşığı yağ sürüyoruz her yerine eşit şekilde.
9. Yağlanan bezeleri bir tepsiye üst üste alıyoruz ve yarım saat daha dinlenmeye bırakıyoruz.
10. Hamurlar dinlendikten sonra masada teker teker el yardımıyla yavaş yavaş genişleterek açıyoruz.
11. Arasına harcını da koyduktan sonra sarıyoruz ve şeklini verip tepsiye alıyoruz.
12. 2 saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra 185 C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun. 👌💁‍♀️