Çarşaf Böreği

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 1 bağ ıspanak
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 2 kaşık yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı susam

Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuruyoruz.Un ve tuz karışımına suyu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru 6 eşit parçaya ayırıp tatlı tabağı büyüklüğünde açıp yağlayarak üst üste koyuyoruz.
3. Üzerini kapatıp iç harcı hazırlayana kadar dinlendiriyoruz.
4. İç harcı için ıspanak ve kuru soğanı doğrayıp diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yağlanan bezeleri elimizle aça aça büyütüyoruz.
6. İç harcı koyup rulo elde ediyoruz.
7. Yağlı kağıt konan tepsiye diziyoruz.
8. Tüm bezeleri bu şekilde yapıp börekleri dilimliyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısı, zeytinyağı.
10. Yoğurt ve susamdan oluşan harcı fırça yardımıyla sürüyoruz.
11. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üzeri kızarsan kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 😋.