Çarşaf Böreğim

Çarşaf Böreğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kg un
• Su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı zeytin yağı
• İstediğiniz bir iç malzemesi

Çarşaf Böreğim Tarifi'nin Yapılışı

Un, su ve tuz karıştırılır. Kulak memesinden bir tık daha az yumuşaklık da bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Daha sonra yumurtadan büyük bezeler alınır biraz açılır her açılan yufkanın üstüne zeytinyağı sürülür. 20 dk kadar bekletilir. Bir masanın üstüne temiz bir sofra bezi ya da yemek için kullanılan çarşaf serilir. Açıp yağladığımız yufkayı alıp elimizin tersiyle yayarak açmaya başlarız. İnce bir yufka oluyor. Daha sonra istediğimiz iç malzemesini koyup çarşafı kaldırarak rulo haline getiriyoruz. Ve tepsiye yerleştiriyoruz. Her yufka da aynı işlemi tekrarlıyoruz. Ve bitiminde üstüne zeytinyağ ile karıştırılmış yoğurt sürüp fırına veriyoruz. AFİYET OLSUN.