Çarşamba Tirit Yapımı

Çarşamba Tirit Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Tirit için yapılmış üçgen yufka yaklaşık 15 tane olacak
• 2 su bardağı pirinç
• 2 kaşık tereyağ
• 4 adet but
• 3 adet tavuk göğüs

Çarşamba Tirit Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu büyük bir tencerede haşlıyoruz. Bir tencere dolusu suyla olacak önceden kaynar suda bekletilmiş tuzlu pirinç hazır olması gerekiyor. Tavuk haşlandıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra etlerini çok kalın olmayacak şekilde ditiyoruz. Pilavı yapmaya başlıyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağ ve bıraz sıvı yağ koyarak pilav piştikten sonra büyük bır sofraya pişen pilavımızı sofra boyunca dağıtıyoruz. Üzerıne kaynattığımız tavuk suyunun içinde yufkalarımızı koyup ıslatıyoruz. Bir tahta kaşık yardımıyla ıslattığımız yufkaları pıiavın üzerine yerleştiriyoruz. Sonra dittiğimiz etleri yufkaların üzerine dağıtıyoruz. 2 kaşık tereyağ eritip etlerin üzerine dağıtıyoruz. Gerçekten lezzeti bambaşka çok sık yaparım bilenler vazgeçemez:)) afiyet olsun