Çavdar Ve Tam Buğday Unlu Ekmek

Çavdar Ve Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su⁣
• 1 çay kaşığı şeker⁣
• 1 çay kaşığı tuz⁣
• 500 gr çavdar unu (4, 5 su bardağı)⁣
• 2 su bardağı tam buğday unu⁣
• 1 paket kuru maya ( 1 yemek kaşığı )⁣
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı⁣

Çavdar Ve Tam Buğday Unlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yağlarınızı bir kaba alın, üstüne ılık suyu şekeri tuzu ve mayayı ekleyin sonra yavaş yavaş unlarınızı ekleyerek toparlayın.
2. Ele yapışan bir hamur olacak mayalanması için 40 dakika ağzı kapalı olsun hava almadın kabınız.
3. 40 dakika sonra mayalanmışsa hamur az unla hafif toparlayıp kalıba koyun ben kek kalıbında yapıyorum.
4. Kalıbın tabanına ıslattığım yağlı kağıdı seriyorum hamuru içine koyup üzerini sıkıca kapatıyorum 25 dakika mayalandırın.
5. Kalıp da mayalanan hamuru önce den ısınmış 180 -190 derecede alt üst ayarda fırının al rafında 30 dk. Pişirin.

Not: İsterseniz tek un da tercih edebilirsiniz mesela 4 su bardağı tam buğday, çavdar, siyez vs.1 su bardağı beyaz un karıştırın. Bardak ölçüsü 200 ml)⁣.