Çay Saatlerinin Efsane Lezzeti; Havuçlu Tarçınlı Kek

Çay Saatlerinin Efsane Lezzeti; Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet oda sıcaklığında taze yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 3 adet rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı bıçak ile ufaltılmış ceviz
• 3 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 paket kabartma tozu

Çay Saatlerinin Efsane Lezzeti; Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Meşhur Havuçlu Tarçınlı kekin en kolay anlatımlarından biri ile sizinleyim. Her ne kadar 10 yıl kadar önce çağan ırmak’ın ıssız adam filmiyle gündeme gelse de ben bu keki 5 yaşımdayken ilk kez anneanemin evinde görüp, içindeki havucu çocuk aklımla kekle pek bağdaştıramasam da, bir bardak soğuk sütle mideye indirişimi hiç unutmam.O zamandan beri en sevdiklerimin arasına girmiştir.

1. Yumurtaları ve sıcak suyu mikserle 1 dakika kadar çırpıyoruz ardından şekeri ekliyoruz ve köpürüp renk değiştirene kadar yaklaşık 4 dakika çırpıyoruz.
2. Sıvı yağı ve rendelenmiş havucu ve tarçını ekleyip karıştırıyoruz.
3. Unu ve kabartma tozunu karışıma eleyerek ekliyoruz ve spatula ile topak kalmayana kadar nazikçe karıştırıyoruz.
4. Son olarak cevizlerimizi ekliyoruz.
5. Tereyağ ile yağlanmış kek kalıbına karışımımızı döküyoruz ve 180 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişiriyoruz.

Şimdiden afiyet olsun 👩🏻‍🍳🧁🥕.

Püf Noktaları :Her kekte olduğu gibi malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.Sadece yumurta, su ve şekeri mixer ile çırpıyoruz. Diğer malzemeler karışana kadar bir spatulayı hep aynı yönde hafif havalandırarak kullanabilirsiniz.Eğer daha hafif ve az kalorili bir kek olmasını isterseniz şeker yerine bal, beyaz un yerine tam buğday unu, ayçiçek yağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz.Ben kek kalıbımı tereyağ ile yağladım siz dilerseniz sıvı yağ kullanabilirsiniz. Pişme süresi fırın sıcaklığına ve sizin nasıl bir kek istediğinize göre değişir. Ben hafif kıtır kekime 40 dakikada ulaştım siz kürdan testi ile piştiğinden emin olduğunuz keki istediğiniz dakikada fırından alabilirsiniz.Defterinize eklemeyi ve ılıkken yanında çayla servis etmeyi unutmayın ☕️.