Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Lezzetli Şehriye Salatası

Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Lezzetli Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye
• Yarım çay bardağına yakın sıvı yağ yada zeytinyağı
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet közlenmiş kapya biber
• 2-3 adet salatalık turşusu
• 2-3 dal yeşil soğan
• Çeyrek demet dereotu
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 tane küçük boy havuç
• Konserve mısır (evde kalmadığı için kullanamadım.)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Limon suyu

Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Lezzetli Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şehriyemizi yağ koyduğumuz bir tencerede rengi biraz değişene kadar kavuralım.
2. Rengi değiştikten sonra suyunu ve biraz tuz ekleyip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
3. Suyunu çekip, piştikten sonra kapağını kaldırıp, karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
4. Kapya biberi ocakta közleyelim. Közlenen biberleri temizleyelim.
5. Bütün malzemeleri ince bir şekilde doğrayalım ve havucu rendeleyelim.
6. Soğuyan şehriyenin içine malzemeleri ekleyelim.
7. Karabiber, limon suyunu ekleyelim ve karıştıralım.
8. Tuzu, limon suyu ve yağı eksikse biraz daha ekleyebilirsiniz damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.