Çay Yanına Minik Tuzlu Kurabiyeler (Çok Bereketli)

Çay Yanına Minik Tuzlu Kurabiyeler (Çok Bereketli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ yada margarin (yumuşamış)
• Yarım klasik Türk kahve fincanı sirke
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
• 1 dolu çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 2 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 3. 5 su bardağı un

Çay Yanına Minik Tuzlu Kurabiyeler (Çok Bereketli) Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, sirke, pudra şekeri tuz yumurta akı konur karıştırılır.
Mahlep, çörek otu eklenir. Unu da ekleyerek kabartma tozu da ilave edilip hamur toparlanır. Hamurdan iri fındık büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice pembeleşene kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra saklama kabında kavanozda bayatlamadan saklanır.
Bu ölçüler ile 130 adet tuzlu kurabiye elde ettim.