Çaylı Pandispanya

Çaylı Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık siyah çay (dem kısmı)
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı un
• Hindistan cevizi

Arzuya göre:

• 200 ml hazır krema
• 1 paket bitter çikolata

Çaylı Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

Aslında bu tarifi pandispanya dışında normal bir kek yerine de pişirebilirsiniz. Pandispanya olarak kullanırsanız avantajı klasik pandispanya gibi yumurta kokmaz ve şekeri daha az olduğu için hafif olur. Ayrıca çay eklediğimiz için tadı çok daha farklı ve nefis olacak. Oldukça geniş bir borcam kullandım ona rağmen iyi kabardı. Ben bu kekin üzerine ganaj ekledim lezzet katsın diye. Siz dilerseniz pasta yapımında kullanabilirsiniz.

Öncelikle yumurta beyazına çay kaşığının ucu ile tuz ekleyelim ve mikserle 3 dakika çırpalım. O bir kenarda beklesin. Sarıları çırpalım ve şekeri ekleyelim. Biraz çırpalım ve ılık su ekleyelim. Bu şekilde Mikser ile 3 dakika daha çırpalım. Hamur puding kıvamında olacak. Ardından kalan malzemeleri (çay, sıvı yağ, kakao, un, kabartma tozu ve vanilya) ekleyerek hamuru çırpalım. Tamamen homojen olunca ayırdığımız çırpılmış yumurta aklını ekleyelim. Mikser veya çırpma teli kullanmadan nazikçe bir spatula veya kaşık yardımı ile karıştıralım. Yağlanmış ve Hindistan cevizi serpilmiş kalıba hamuru dökelim. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim (25 dakika sonra Kürdüm kontrolü yapalım). Piştikten sonra fırından çıkaralım ve iyice soğumasını bekleyelim. Kelepçeli kalıp kullanmanızı tavsiye ederim.

Eğer benim gibi ganaj kullanacaksanız yapımı çok basit. Hazır kremayı kaynatalım. Kaynayınca içine bitter çikolata atalım ve karıştırarak Erimesini sağlayalım.
Eğer hazır krema yoksa 1 litre süt, 1 su bardağı un ve 1 su bardağı şeker ve vanilya ile klasik krema pişirebilirsiniz.

Hazır krema yerine kendisi krema pişirecek olanlar ,yazdığım malzemelere ek olarak 1 poşet krem şantiye de pişen kremanın içine ekleyin. Böylece daha yoğun ve lezzetli bir krema elde edersiniz.