Çeçil Peynirli Mıhlama

Çeçil Peynirli Mıhlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kaşık tereyağ
• 2 kaşık mısır unu
• 1 kase çeçil beynir
• 1 su bardağından biraz fazla sıcak su

Çeçil Peynirli Mıhlama Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağını tavamızda eritiyoruz ve mısır ununu ekleyip kavuruyoruz. Altını kısıp 1 su bardağından biraz fazla sıcak suyu topaklanma olmaması için yavaş yavaş döküyoruz. Yine de topaklanma olabilir. Suyun tamamını döktükten sonra kapağını kapatıp arada karıştırarak bir 5 dk pişiriyoruz. Çeçil peynirimizi ekleyip karıştırıp peynirler eriyince kapatıyoruz. Daha önce mozerella peynir ile yazmıştım ama mozerella zor bulunan bir peynir ve açıkçası çeçil peynir ile çok daha lezzetli oluyor. Çeçil peynir tuzlu olduğu için mıhlamanın içine tuz koymuyorum. Tuzlu severim diyorsanız da 1 çay kaşığını geçmesin. İsterseniz direk bakır tavada yapabilirsiniz. Benim gibi teflonda yapıp bakıra koyabilirsiniz :) Afiyet olsun :)