Çekme Helva

Çekme Helva Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 100 gram margarin
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ ( çiçek yağ kullanıyorum)
• 1 su bardağı pudra şekeri

Çekme Helva Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya önce 2 su bardağı unu alalım 15 dk kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavuralım dikkat edelim unun kesinlikle renginin değişmemesi lazım unun kokusu çıktıktan sonra margarin ve sıvı yağı ekleyip 15 dk daha kısık ateşte rengini döndürmemeye özen göstererek kavuralım.
2. Altını kapatıp ele gelecek kadar soğuması için 10 dk bekleyelim.
3. Daha sonra pudra şekerini ekleyip yoğuralım streçlediğiniz tepsiye elinizle bastırarak yerleştirin ılıkken dilimleyip istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.

Ben bu sefer ki yapışımda tepsi yerine kalıpları tercih ettim sizde istediğinizi kullanabilirsiniz. Kastomonu’nun meşhur çekme helvası mı desem, İzmit’in saray helvası mı desem bilemedim :) Hazırlarından emin olun hiç bir farkı yok. Kesinlikle favori tariflerim arasına girdi. Bu enfes lezzeti herkesin denemesini tavsiye ederim :)

Evet sanırım ben helvayı çok seviyorum yoksa bu kadar çeşit helva tarifi paylaşmamın başka bi açıklaması olamaz :):)

Herkese afiyet olsun. .