Çekoslovakya Mutfağından Meyveli Kek (Bublanina)

Çekoslovakya Mutfağından Meyveli Kek (Bublanina) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yumurta
• 200 gr (1, 5 su bardağı) pudra şeker
• 150 ml sıvı yağ (veya eritilmiş tereyağı)
• 150 ml süt
• 250 gr (1, 5 su bardağı) un, elenmiş
• 2 çay kaşığı (tepeleme) kabartma tozu
• 2 çay kaşığı vanilya
• 2 su bardağı meyve (istenilen çeşit)

Çekoslovakya Mutfağından Meyveli Kek (Bublanina) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce fırın 180 dereceye ayarlanır. Büyük boy borcam yağlanır ve unlanır.
2. Karıştırma kabında yumurta ve pudra şekeri çırpılır. (Bu aşama aslında, önce yumurta sarısı ve akı ayrılıyor, yumurta akı köpürene kadar çırpılıyor, sonra teker teker yumurta sarısı eklenip çırpılıyor, sonra pudra şeker ekleniyor, ama ben bu aşamayı tamamen atladım, keklerim yine de güzel oldu)
3. Yumurta ve pudra şeker tel çırpacakla çırpılınca, ardından yağ, süt, un, kabartma tozu, vanilya eklenir ve 1-2 dakika daha çırpılır.
4. Harcı borcama aktarıyoruz ve üzerine istediğiniz meyvelerden dizin. Resimde iki çeşit var, yaban mersinli ve armutlu, ama şeftali, kayısı, kiraz, elma, erik gibi meyvelerle de yaptım, hepside birbirinden lezzetli oldu.
5. Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin, alt ve üstü kızarınca kürdanla kontrol edin.
6. Kek tamamen soğuduktan sonra dilerseniz üzerini pudra şeker ile süsleyip dilimleyin. Afiyet olsun.