Cemli Piroq (Marmelatlı Tart) Azerbaycan

Cemli Piroq (Marmelatlı Tart) Azerbaycan Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 250 g margarin ve ya tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı soğuk su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4, 5 su bardağı un

Üzeri için:

• 1, 5 su bardağı kadar Elma cemi ( Elma marmeladı. )
• Siz dilediğiniz marmelat sürebilirsiniz.

Cemli Piroq (Marmelatlı Tart) Azerbaycan Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. ❤ Uzun aradan sonra yeniden sizlerleyim. Çok özlemişdim.
Bu gün size Azerbaycanda şok yaygın ve şok sevilen “Cemli Piroq” (Marmelatlı tart)tarifini vereceğim.

Öncelikle tezgahın üzerine unu koyup üzerine oda ısısında olan yağı koyup bıçak yardımıyla yağ una karışıncaya kadar ufalıyoruz (yağ unun içerisinde görünmeyene kadar bu işlemi devam edin). Sonra üzerine kabartma tozunu ilave edip, karıştırıyoruz. Sonra bir kaba yumurta, su ve şekeri ilave edip, mikser yardımıyla karıştırıyoruz(5 dakika). Ardından vanilyayı da ilave edip, karıştırıyoruz. Sonra bu karışımı tezgahın üzerindeki un ve yağ karışımı ile buluşturup, yumuşacık hamur yoğuruyoruz. Sonra bu hamurdan avuç içi kadar kesip bir poşete koyup buzluğa yerleştiriyoruz(35dk). Kalan büyük kısmı da, bir poşete koyup buzdolabına yerleştiriyoruz(35 dk). Fırınımızı 180 derecede ayarlıyoruz. Sonra buzdolabından büyük kısmı alıp, tezgahın üzerinde fırın tepsisi kadar un yardımıyla açıyoruz. Fırın tepsisini yağlayıp, açdığımız hamuru içine yerleştiriyoruz. Ardından üzerine cemi (marmelat) sürüyoruz ( Her tarafa eşit olacak şekilde). Sonra buzlukda olan küçük hamur parçasını alıp, 10 eşit parçaya ayırıyoruz. Sonra bu parçaları elimiz yardııyla bir bir alıp fotoğraftaki gibi uzun uzun yapıp, cemin (marmelat) üzerine kafes şekilinde diziyoruz. Sonra önceden ısıttığımız 180 c derece fırına veriyoruz ve 35- 40 dakika pişiriyoruz (Üzeri kızarana kadar). Soğuk şekilde servis yapıyoruz. Harika bir lezzet😋👌🏻Deneyenlere Şimdiden Afiyet olsun ❤️