Çerkes Pastası

Çerkes Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı bulgur
• Tavuğun but kısmı
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı süt
• Küçük kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz ,pulbiber, yağ

Çerkes Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Butlarımızı önce tuzlu suda haşlayalım. Sonra az bir yağda güzelce kızartalım. Bulgurumuzu tavuğun suyuyla pişirelim yaklaşık 5 su bardağı su kullanın. Bulgurun fazla pişmesi gerekiyor keşkekten çok az koyu kıvamlı olması lazım. Piştikten sonra sıcakken iyice eziyoruz ve servis yapacağımız kabın içine koyuyoruz.
Çorbası için (Şipsi denir)
Doğradığımız soğanları az yağda kavuralım. İçine unu katalım ve rengi dönene kadar kavuralım. Süt ve tavuk suyundan koyalım. (Kıvamı normal çorbalardan koyu olmalı). Sarımsağını da ilave edip pişirelim. Üzerine biber yakalım Afiyet olsun 😋
Not:Süt ve soğan istemezseniz kullanmayabilirsiniz.
Not:Bir kaşık pastasından alınır ve çorbasına batırılıp yenir :)