Çerkez (Çerkes) Tavuğu Yapımı

Çerkez (Çerkes) Tavuğu Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dilim bayat ekmek içi
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ
• 1 bütün tavuk
• 1,5 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Çerkez (Çerkes) Tavuğu Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu yıkayın ve haşlayın. Haşlanan tavuğun derisini alıp didikleyin. Bayat ekmek içi, sarımsak ve cevizi robottan geçirin. Üzerine bir bardak tavuk suyu ekleyin ve ardından tuz ile karabiberi ilave edip karıştırın. Didiklemiş olduğunuz tavuğu, ekmek içi bulunan karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Koyu bir kıvamı olduysa tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Sıvı yağı yakın ve içerisine pul biber ilave edip çerkez tavuğunun üzerine ilave edin. Afiyet olsun.