Çeşit Çeşit Nefis Pideler

Çeşit Çeşit Nefis Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 9-10 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yeteri kadar ılık su

İç Harç İçin ;

• 200 gr kıyma
• 8 adet çeri domates
• 1 kırmızı kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kaşar peynir
• 1 adet yumurta
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Çeşit Çeşit Nefis Pideler Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için yoğurma kabına un, şeker, tuz ve maya alınır hepsi karıştırılır ardından yavaş yavaş ekleyerek ılık su ile yoğurulur.
2. Yumuşak bir hamur olmalı. 1 saat kadar mayalanması için üzeri örtülerek sıcak bir yerde bekletilir.
3. Bu sırada iç harcını hazırlamak için rondoya soğan, biberler, sarımsak, domatesler, maydanoz, sıvı yağ ve baharatı tuzu eklenir rondodan çekilir.
4. Bir kabın içerisinde kıyma ile birleştirilerek karıştırılır.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılarak unlanmış tezgahta uzunlamasına açılır üzerine iç harçtan koyulur yanları kapatılarak uçlarda birleştirilir.
6. 200 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında İlk 10 dakika dan sonra fırın açılarak istenilen pidelerin üzerine çırpılmış yumurta dökülür.
7. Bazılarına kaşar peynir serpiştirilir ve tekrar pişmesi için fırına tekrar koyulur.
8. Bir kaç tane pideyi sadece kaşarlı yapabilirsiniz. Pişen fırından çıkartılan pidelerin kenarlarına tereyağı sürülür. Afiyet olsun🌹