Cevizli (Anne) Kurabiyesi

Cevizli (Anne) Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yumurta (birinin akı üzerine)
• 1 su bardağı nişasta (buğday ya da nişasta fark etmez )
• 1 vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 3-3, 5 su bardağı un( unun markasına göre miktarı değişiklik gösterebilir, kontrollü koyulmalı)

Üzeri için;

• Ayrılan yumurta akı
• İri kıyılmış ceviz

Cevizli (Anne) Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Katıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ilave edilir ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırılır.
2. Nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenir bir miktar yoğurulur.
3. En son un (kontrollü olarak ) eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, yuvarlanır ve önce yumurta akına sonra cevize batılır ve tepsiye dizilir.
5. 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
   (Bu ölçüden yaklaşık 45 kurabiye çıkmıştır. )
   Afiyet olsun :)