Cevizli Bursa Lokumu

Cevizli Bursa Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Içine sürmek için:

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı yenibahar
• 2 su bardağı kadar çekilmiş ceviz içi

Cevizli Bursa Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyu bir cezveye alıp ısıtıp ılık hale getirelim.
2. Hamuru yoğuracağımız kabın içine ılık sütü, şekeri ve mayayı alıp erimelerini sağlayalım.
3. Kapağını kapatıp 5 dk kadar mayanın aktifleşmesini sağlayalım.
4. Içine yağı, tuzu ekleyip unu da yavaş yavaş ekleyip yoğurarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Hamurun kapağını kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalanmasını bekleyelim.
6. Hamuru bezelere ayırarak un yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım.
7. İçine sıvı yağ ve yenibaharı karıştırıp sürelim.
8. Üzerine cevizi serpelim ve rulo şekline getirip keselim.
9. Tabanı yağlanmış tepsiye lokumları dizelim.
10. Tepsinin üzerini kapatıp yarım saat kadar tekrar mayalanmasını bekleyelim.
11. Üzerine bir yumurta ve 1 yemek kaşığı sıvı yağını karıştırıp sürelim ve susam serpelim.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
13. Lokumlar piştikten sonra üzerine 15 dakika kadar bir bez örtelim.
14. Daha sonra lokumların terlememesi için büyük bir kaba birbirlerinden ayırarak koyalım.Afiyet olsun🌸.