Cevizli Erzincan Lokumu

Cevizli Erzincan Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 250 gram yumuşak tereyağ
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un
• 1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

Üzerine;

• Bolca pudra şekeri

Cevizli Erzincan Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri mikserle çırpın.
2. İçine yoğurt, sıvı yağ ve yumuşak tereyağını koyup mikserle karıştırın.
3. Un ve kabartma tozlarını da koyup kurabiye, kek arası koyu kıvamlı bir hamur olsun.
4. İçine cevizi de koyup karıştırın ve yağlanmış kare borcama döküp 170 derecede 35 dk. Üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Fırının kapağını açmadan 10 dk fırında bekletin.
6. Fırından çıkarınca üzerine bolca pudra şekeri eleyin.

Afiyet olsun 🌼.