Cevizli Haşhaşlı Kek

Cevizli Haşhaşlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker (İsteğe göre daha az veya çok konabilir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• Un (tam buğday un tavsiye ederim)
• yarım çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
• 1 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde)

Cevizli Haşhaşlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikli olarak şekerimizi ve yumurtalarımızı mikser yardımıyla köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. (Bu işlem genelde hızlı atlanıyor ancak kekin ana harcı olduğundan ne kadar çırparsanız o kadar iyi bir sonuç alacaksınız)
2. Daha sonra içine sırayla yağ, süt, karbonat ve kabartma tozunu koyup bir süre daha çırpıyoruz.
3. Yavaş yavaş içine un koymaya başlıyoruz. Bu aşama da unu ilk etapta 1 su bardağı koyup devamında çırptıkça kıvamına bakarak koymanızı tavsiye ederim. Katı olmamasına dikkat etmelisiniz. (En ideal kek kıvamı kolay akışkan bir kek hamurudur. Katı olması kekinizin kabarmasını engeller ve sert bir kek ortaya çıkar)
4. Bu aşamada eğer ki kekinizin kıvamından hoşnut değilseniz süt ile kıvamını açabilirsiniz.
5. İçine haşhaş ve hindistan cevizimizi ekleyip tekrar çırpıyoruz.
6. En son ki aşamada şekerli vanilini koyuyor ve son kez çırpıyoruz. (En son koyduğunuzda kekiniz mis gibi vanilin kokacaktır)
7. Harcımızın içine cevizlerimizi de koyup kaşık yardımıyla karıştırdıktan sonra yağladığımız kek kalıbımıza alıyoruz. (Bu aşamada dilerseniz cevizleri, harcı kalıba döktükten sonra da ekleyebilirsiniz)180 derecede 25 dk pişiriyoruz.

İP UÇLARI:
~Malzemeleri sırayla eklerken her malzemeyi ekledikten sonra çırparsanız daha iyi bir sonuç alacaksınız.
~Keki kalıba döktükten sonra 2 cm yukarıdan zemine bırakıp içinde ki hava boşluklarını çıkartırsanız kekiniz daha puf olacaktır.
~Kalıbınızı iyi yağlamanızı öneririm.
~Şeker miktarını azalttığınız da dahi enfes bir kek oluyor. Sağlıklı beslenen arkadaşlar da muhakkak deneyebilir.