Cevizli Haşhaşlı Lokum

Cevizli Haşhaşlı Lokum Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Un

İçi için

• Ceviz
• Haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ (haşhaşı inceltmek için)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kavrulmuş susam

Cevizli Haşhaşlı Lokum Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt ve suyumuzda maya ve şekeri eritiyoruz.
2. Ardından un ve tuzu ekleyerek yumuşak ele yapışmayan hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.
3. Yarım saat mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru 4 eşit bezeye bölüyoruz ve yapıma başlarken fırınımızı 200 derece de ısınması için açıyoruz.
5. Bir bezemizi ellerimizi yağlayarak alıp pizza hamuru gibi yuvarlak açıyoruz.
6. İçine haşhaş ve cevizimizi serperek rulo yapıyoruz ve 2 parmak kalınlığında keserek tepsiye diziyoruz.
7. Diğer hamurlarada aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine yumurta yoğurt zeytinyağı karıştırıp sürüyoruz.
8. En son üzerine susam serperek önceden ısıtılmış fırında kızarana kontrollü pişiriyoruz.

Afiyet olsun.